Declarado Parque Natural en 1985, y desde 1987 zona de Especial Protección de Aves.
Las fotos que se muestran a continuación son del paseo que comienza desde el puente de los siete ojos hasta un poco después de pasar la ermita de San Bartolomé. Hay otras muchas rutas que se pueden recorrer por este espacio natural. En este paseo nos encontramos con buitres leonados y aguilas reales, por lo es recomendable llevar unos prismáticos. El canto de las ranas nos acompañó durante bastante tiempo mientras vemos los bloques de roca caliza y cárstica que forman la pared del cañón.